椒盐豆腐

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椒盐豆腐，口感外脆里嫩，鲜香无比，豆腐先要用盐腌制一会儿，再要沾上红薯粉或者淀粉，入油锅炸香后，再爆香调料后和豆腐翻炒一下出锅，好吃的不得了。

椒盐豆腐的用料

豆腐(北) 400克 油 50毫升
剁椒 1汤匙 盐 4克
蒜末 15克 椒盐粉 少许
红薯粉 25克 白糖 5克

椒盐豆腐的做法

椒盐豆腐#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

准备椒盐粉，剁椒，蒜末
椒盐豆腐#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

豆腐切块后加入盐腌制15分钟后逼出水分
椒盐豆腐#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

把红薯粉擀成均匀的细末
椒盐豆腐#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

之后把每一块豆腐都沾上红薯粉
椒盐豆腐#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

锅内倒油
椒盐豆腐#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

温油下入豆腐炸至表皮金黄后捞起控油
椒盐豆腐#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

把油全部倒出，利用油锅下入蒜末和剁椒煸炒出香味加入白糖
椒盐豆腐#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

煸炒均匀后再把豆腐回锅撒入椒盐粉翻炒均匀后熄火出锅
椒盐豆腐#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

开吃

椒盐豆腐的烹饪技巧

1.炸的时候要控制油温，油温高了转中火 2.喜欢特辣的可以加入辣椒面，吃起来更有味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 家常菜 午餐 香 咸

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