草莓果冻芝士杯

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春季的草莓是最好吃的,做成草莓果冻芝士杯味道更赞,可以加入各种自己喜欢的水果哦,一招制胜你也可以的,

草莓果冻芝士杯的用料

果冻层: 清水 150g
细砂糖 100g 吉利丁片 20g
葡萄汁 150g 柠檬汁 10g
草莓 250g 芝士层:
奶油奶酪 80g 酸奶 30g
草莓酱 80g 淡奶油 80g
糖粉 50g 吉利丁片 8g

草莓果冻芝士杯的做法

草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

新鲜草莓洗净
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

把草莓切成果粒
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

吉利丁片用冷水泡软
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

把清水和细砂糖倒入奶锅,加热至沸腾,糖融化离火
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

把煮好的糖水倒入干净的盆里
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

把泡软的吉利丁片加到糖水里
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

拌均匀
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

倒入葡萄汁和柠檬汁,搅拌均匀,把混合好的果冻水盆放在冰水盆里,隔冰水降温
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

果冻水待凉后,倒入杯子里少许,这是第一层,放入冰箱冷冻10分钟
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

凝固后取出,放入草莓果粒,再倒入少许果冻液,和草莓粒平着就可以,放入冰箱冷冻至凝固,如此类推,到最后一层八分满
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

步骤11

芝士层,把奶油奶酪,加糖粉,隔热水加热10分钟,用电动打蛋器打均匀至无颗粒,
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解12

步骤12

倒入酸奶拌均匀,吉利丁片倒掉泡水,隔热水融化成液体,,倒入芝士糊里拌均匀
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解13

步骤13

倒入打成泥的草莓酱,,草莓提前放入料理机打成泥
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解14

步骤14

奶油用打蛋器打至有纹路
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解15

步骤15

把奶油和芝士糊混合拌均匀,就做好了
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解16

步骤16

把做好的芝士糊倒入果冻杯子里,和杯子平着就可以了,放入冰箱冷藏至凝固就好了,冷藏一个小时就可以
草莓果冻芝士杯#黑人牙膏一招制胜#的做法图解17

步骤17

把果冻杯用热毛巾,捂热一分钟,再用小抹刀,沿着杯子边,划一圈就可以脱模了,我脱模脱的不是很好,底层有点小瑕疵,

草莓果冻芝士杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-30

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