川香鸡米花〈节日必备小食〉

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醋溜狐狸
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我家孩子的最爱，说比某基的好吃。关键是自己做得放心。做法简单，好吃还不贵。巧手的妈妈们，在节日里何乐而不为呢？！

鸡米花的用料

鸡胸肉 两块 鸡蛋 1个
面包糠 适量 川香麻辣酱 两勺
料酒 少许 花椒粉 一勺

鸡米花的做法

川香鸡米花〈节日必备小食〉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切块，加入少许料酒，花椒粉，川香麻辣酱<这个酱腌制烧烤肉，味道也好>抓匀腌制。由于酱本身咸鲜，所以盐，味精可以不放。
川香鸡米花〈节日必备小食〉的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散，加入腌好的肉中。
川香鸡米花〈节日必备小食〉的做法图解3

步骤3

将面包糠倒入盘中，将鸡肉一块块粘满面包糠，蛋液的加入也是为了更好的裹上面包糠。
川香鸡米花〈节日必备小食〉的做法图解4

步骤4

入油锅炸至金黄，个人建议油温不要太高，以免外面焦了，里面鸡肉还不熟。
川香鸡米花〈节日必备小食〉的做法图解5

步骤5

卖相很好呢！
川香鸡米花〈节日必备小食〉的做法图解6

步骤6

中间有几个在面包糠里加了些杂粮片，但是附着力不好，一炸便掉了，所以不推荐。
川香鸡米花〈节日必备小食〉的做法图解7

步骤7

内部，纹理清晰哟，看着放心，吃着顺心呢。
川香鸡米花〈节日必备小食〉的做法图解8

步骤8

再秀一张……

鸡米花的烹饪技巧

由于面包糠容易掉渣，用过的油渣滓多，所以油量不要太多，够用就好，避免重复使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 醋溜狐狸 编写，未经授权不得转载

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