干锅鸡翅

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黑心木
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干锅鸡翅的用料

芹菜 三小节 姜 小块
大蒜 3小块 大葱 半根
小葱 1根 干辣椒 适量
花椒 适量 豆瓣酱 2勺
盐 小半勺 料酒 2勺
生抽 2勺

干锅鸡翅的做法

干锅鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅拿回来冲水后，上生抽，少许盐，料酒或者白酒，加姜片腌制10—20分钟。 此图是备料，根据个人口味还能备小米辣
干锅鸡翅的做法图解2

步骤2

芹菜，姜蒜片，小米辣三个，大葱半根，干辣椒，由于没干花椒了，所以用的花椒粉，小葱
干锅鸡翅的做法图解3

步骤3

小火慢炸至变色
干锅鸡翅的做法图解4

步骤4

炸好鸡翅，锅底留油，放姜蒜片爆香，加豆瓣酱翻炒均匀放干辣椒，入味后加鸡翅
干锅鸡翅的做法图解5

步骤5

鸡翅在锅内翻炒均匀后下辅料，芹菜，大葱，小米辣椒，再翻炒均匀，下少许盐，即可起锅，放芝麻，撒葱花

干锅鸡翅的烹饪技巧

炸的时候温度不用太高，用筷子翻动，以免糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 黑心木 编写，未经授权不得转载

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