海鲜意大利面(自制意大利面酱)

精品
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意大利面最重要的就是面酱,此款面酱拌什么都好吃!

海鲜意大利面的用料

意大利面 250g(三个人的量) 西红柿 2个(共250g)
洋葱 半个(150g) 番茄酱(亨氏) 120g(正好一包)
黑椒酱 10g 罗勒叶碎 少量
适量(看个人口味) 3-4g(看个人口味)
橄榄油 7g 黄油 2g
2小瓣 鲜虾 9只

海鲜意大利面的做法

海鲜意大利面(自制意大利面酱)的做法图解1

步骤1

西红柿去皮,切成小粒,鲜虾剥壳去虾线,用少量盐腌制
海鲜意大利面(自制意大利面酱)的做法图解2

步骤2

洋葱切小粒,蒜切末
海鲜意大利面(自制意大利面酱)的做法图解3

步骤3

锅中放入黄油,黄油化开后倒入橄榄油,然后下入蒜末
海鲜意大利面(自制意大利面酱)的做法图解4

步骤4

蒜末煸出香味后,放入洋葱碎
海鲜意大利面(自制意大利面酱)的做法图解5

步骤5

洋葱炒至透明后,放入切碎的西红柿,煸炒
海鲜意大利面(自制意大利面酱)的做法图解6

步骤6

与此同时,做开水,水开后,放入意大利面,撒一点盐,滴几滴橄榄油,煮8-10分钟(看意大利面外包装的标注),然后将虾焯熟
海鲜意大利面(自制意大利面酱)的做法图解7

步骤7

西红柿煸碎、软之后,倒入番茄酱和黑椒酱,小火煸炒
海鲜意大利面(自制意大利面酱)的做法图解8

步骤8

当酱变浓稠后,撒入一点点的罗勒碎
海鲜意大利面(自制意大利面酱)的做法图解9

步骤9

放入焯好的虾仁,撒入适量白糖和盐,关火,拌匀后出锅
海鲜意大利面(自制意大利面酱)的做法图解10

步骤10

意大利面煮好后,撒入一点橄榄油拌匀,盛入盘中后,浇上意大利面酱

海鲜意大利面的烹饪技巧

250g的意大利面绝对够3个人吃,千万不要一下煮太多哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-02

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