芝士焗翡翠贻贝

1.7万 浏览 59 收藏
收藏
林深见鹿🦌
林深见鹿🦌
＋ 关注

翡翠贻贝（Mussel），即青口贝，渤海部分地区又称其为“海虹”，干制后即为“淡菜”。有补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效。青口贝肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于青口贝具有很高的营养价值，所以被人们称为“海中鸡蛋”。

芝士焗翡翠贻贝的用料

翡翠贻贝（青口贝） 8只 黄油 10g
大蒜 5瓣 马苏里拉芝士 20g
柠檬汁 1勺 法香（荷兰芹） 1棵
罗勒碎 少许

芝士焗翡翠贻贝的做法

芝士焗翡翠贻贝的做法图解1

步骤1

挑选新鲜活贝，用刷子刷净外壳。放清水中煮至稍开口就赶紧捞出，壳闭太紧我是没本事撬开的。
芝士焗翡翠贻贝的做法图解2

步骤2

用刀小心划断连接壳的贝柱，轻轻拿出贝肉，剪去像草一样的足丝，放盐水中漂洗干净。
芝士焗翡翠贻贝的做法图解3

步骤3

洗干净的贝肉重新摆入壳中，依次滴入柠檬汁。
芝士焗翡翠贻贝的做法图解4

步骤4

黄油溶化，放入蒜末煎香。
芝士焗翡翠贻贝的做法图解5

步骤5

煎香的蒜蓉用勺子依次放入贝肉上。
芝士焗翡翠贻贝的做法图解6

步骤6

撒上马苏里拉芝士碎。
芝士焗翡翠贻贝的做法图解7

步骤7

撒上罗勒碎，也可以不用。
芝士焗翡翠贻贝的做法图解8

步骤8

烤箱180℃预热五分钟，放入烤盘。上下火五分钟，然后取出来撒上法香再送入烤箱烤两分钟即可。
芝士焗翡翠贻贝的做法图解9

步骤9

摆盘趁热吃。

芝士焗翡翠贻贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 林深见鹿🦌 编写，未经授权不得转载

芝士焗翡翠贻贝的其他做法更多

芝士焗翡翠贻贝的全部作品

上传我做的这道菜

芝士焗翡翠贻贝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士焗翡翠贻贝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 芝士焗翡翠贻贝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活