蛋糕坯子

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蛋糕坯子的用料

鸡蛋 4个 白砂糖 70g
玉米油 50g 牛奶 80g
低筋面粉 75g 可可粉 15g

蛋糕坯子的做法

蛋糕坯子的做法图解1

步骤1

蛋黄 蛋清 分离 .蛋黄，牛奶，油一起
蛋糕坯子的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
蛋糕坯子的做法图解3

步骤3

低粉和可可混合
蛋糕坯子的做法图解4

步骤4

粉粉过筛
蛋糕坯子的做法图解5

步骤5

过筛的粉倒入蛋黄糊中 搅拌均匀 ，备用
蛋糕坯子的做法图解6

步骤6

打发蛋清 分三次加入70g白糖 ，第一次粗泡加入三分之一；细泡再加入三分之一（图为第二次）；蛋清打出纹路是加入最后三分之一.
蛋糕坯子的做法图解7

步骤7

图为打发后蛋白. 将三分之一蛋白倒入巧克力蛋黄糊中，切半均匀；再将切半后的蛋糕糊倒入剩余蛋白中.
蛋糕坯子的做法图解8

步骤8

切半均匀 倒入模具中.
蛋糕坯子的做法图解9

步骤9

110度30分钟 ，后转130度30分钟
蛋糕坯子的做法图解10

步骤10

正面
蛋糕坯子的做法图解11

步骤11

底部

蛋糕坯子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 7_Sept 编写，未经授权不得转载

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