包子

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恬041108
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包子的用料

猪后腿肉（香葱包子） 500g 葱 300g
洋葱 1个 榨菜 1包
姜末 少量 酱油 1勺
老抽 1勺 白糖 2勺
料酒 2勺 猪后腿肉（酱肉包子） 500g
甜面酱 2勺 黄豆酱 2勺
八角 1个 小麦面粉 800g
温水（温度35度左右） 430g 酵母(安琪） 6勺

包子的做法

包子的做法图解1

步骤1

把酵母粉用温水泡好倒入面粉中，揉面
包子的做法图解2

步骤2

将面揉成面团，盖上保鲜膜封好发酵2个小时
包子的做法图解3

步骤3

在发面的时候，锅里倒入水放入猪肉煮熟
包子的做法图解4

步骤4

把煮熟的猪肉切丁
包子的做法图解5

步骤5

热锅后加小许油倒入肉丁翻炒
包子的做法图解6

步骤6

翻炒后加入甜面酱，黄豆酱，再加水将肉炖烂
包子的做法图解7

步骤7

酱肉炖好备用
包子的做法图解8

步骤8

将猪肉切成小块，加入酱油、老抽、白糖、料酒、加1勺香油、姜末腌半小时
包子的做法图解9

步骤9

腌好的肉，放入榨菜
包子的做法图解10

步骤10

把葱，洋葱切成丁
包子的做法图解11

步骤11

再拌入肉丁内，备用
包子的做法图解12

步骤12

2小时后面已发好，发至2倍大
包子的做法图解13

步骤13

可以开包了
包子的做法图解14

步骤14

把面团擀开，放入大勺肉馅包好
包子的做法图解15

步骤15

包好的包子摆在蒸屉上醒20分钟，再开火蒸20分钟
包子的做法图解16

步骤16

包子蒸好了
包子的做法图解17

步骤17

酱肉包子忘拍照了，在开吃的时候想起忘拍了，可能太好吃的原因吧

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 恬041108 编写，未经授权不得转载

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