秘制烤大鸡腿

精品

51.9万浏览 5689 收藏

marieanne

＋关注

父爱如同母爱一样无私，他不求回报；他挑起了家庭的重担；却默默无闻，寓于无形中的一种感情。父母都是面朝黄土背朝天的农民，在我的记忆中，他们总是日出而作，日落而息，一辈子守护着那一片田地。黝黑的皮肤，粗糙的双手，佝偻的腰身，憨厚的笑容是他们最真实的写照，还有两鬓的白发也越来越多……而我却不能常回家看看，每每想到这些就心酸…… 父亲从不抽烟与喝酒，但却唯独对肉食特别喜爱.父爱如山，美食如画，在父亲节即将到来之即，烤几个大鸡腿，送给我敬爱的父亲大人，祝愿他老人家健康长寿、开心快乐每一天！这道秘制烤鸡腿，很香很香，超级好吃！小时候家里穷，一年到头也吃不到多少肉，只有逢年过节或者家里来客人了才能吃上那么几口。如今的生活水平提高了，鸡鸭鱼肉想吃的时候随时都可以自己在家做着吃，最主要是自己在家做的吃着健康卫生安全放心！这道秘制烤大鸡腿，特别有食欲吧？好吃就赶紧行动起来喔！

秘制烤大鸡腿的用料

大鸡腿 3个	盐 6克
蚝油 1汤匙	酱油 1汤匙
香油半汤匙	生抽 3汤匙
料酒 1汤勺	五香粉 1茶匙
孜然粉适量	鸡粉 1茶匙
姜粉 2茶匙	黑胡椒粉 1汤匙
白糖 4克	油辣椒 1汤匙

秘制烤大鸡腿的做法

步骤1

准备大鸡腿，清洗干净待用

步骤2

在鸡腿正面划两三刀（刀口要划深一点），方便腌制时入味

步骤3

反面也划两刀

步骤4

准备料汁：辅料里面除孜然粉以外的料全部放入大盆内

步骤5

搅拌均匀

步骤6

将鸡腿放入料汁盆内，两面适当按摩使鸡腿吸收料汁

步骤7

盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制两小时，中途取出鸡腿按摩一次再放回冰箱

步骤8

2小时后将鸡腿放入铺好锡纸的烤盘内

步骤9

将烤盘移入烤箱中层烘烤。设置上下火230度，时间1小时（烤箱要提前预热）

步骤10

当烘烤30分钟时取出烤盘，给鸡腿撒上孜然粉，用刷子刷匀，继续放入烤箱烘烤

步骤11

烘烤40分钟时再取出，给鸡腿翻个面，将反面也撒上孜然刷匀，继续入烤箱烘烤剩下的20分钟

步骤12

喜欢鸡腿皮焦一点的可以在最后三分钟将鸡腿翻回正面，将烤盘移入烤箱最上层，烘烤程序结束后等几分钟再取出食用

步骤13

鸡腿新鲜出炉啦！美味又健康哦！

步骤14

……

秘制烤大鸡腿的烹饪技巧

1.烘烤途中取出刷料的动作要快 2.怕辣的可以不放油辣椒 3.烤箱温度和时间依照自己的烤箱情况而定。 4.鸡腿腌制时间最好是长于两小时（最少也要腌制1小时，否则不太入味），在冰箱里腌制过夜更好。 5.如果不喜欢鸡腿表面太焦，可以在刷孜然粉时用刷子粘上烤盘里烤出的汤汁一起刷匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 marieanne 编写，未经授权不得转载

marieanne

一起来分享给朋友们看看吧：