鸡蛋杂粮煎饼(改良版)

精品
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鸡蛋煎饼果子在北京大街小巷到处都有,味道好而且方便,成为了上班人士最爱的早点之一,也是我的最爱,在家自己做味道好,方便快捷,货真价实,干净卫生还可以随心所欲做调整,根据个人口味做了调整的煎饼果子全家都喜欢吃,简直是一举多得。即使家有老人和孩子也可以做来吃哦,面饼柔软细腻,好吃易消化。

鸡蛋杂粮煎饼的用料

玉米面 50g 绿豆 20g
红豆 20g 小米 20g
面粉 100g 奶粉 20g
酱豆腐汁 1勺 韭菜花 1勺
1勺 火腿肠 3根
1颗 香菜 3颗
1勺

鸡蛋杂粮煎饼的做法

鸡蛋杂粮煎饼(改良版)的做法图解1

步骤1

绿豆,小米,红豆放入九阳料理机打成粉
鸡蛋杂粮煎饼(改良版)的做法图解2

步骤2

将打好的混合粉放入容器中加入玉米面和白面,奶粉加入适量水和成面糊过筛(可以随心搭配杂粮面,宝宝吃所以加了奶粉)
鸡蛋杂粮煎饼(改良版)的做法图解3

步骤3

平底锅/电饼铛擦干预热,将面糊垂直倒入
鸡蛋杂粮煎饼(改良版)的做法图解4

步骤4

快速用竹刮或者铲子摊平(平底锅直接快速晃动成圆饼)打入一个鸡蛋
鸡蛋杂粮煎饼(改良版)的做法图解5

步骤5

用煎饼竹刮或者铲子将鸡蛋打散摊平(平底锅直接将鸡蛋打散倒入快速晃动锅子使其摊成圆饼)
鸡蛋杂粮煎饼(改良版)的做法图解6

步骤6

待鸡蛋定型翻转另一面
鸡蛋杂粮煎饼(改良版)的做法图解7

步骤7

两面金黄即可
鸡蛋杂粮煎饼(改良版)的做法图解8

步骤8

酱豆腐,韭菜花倒入容器中搅拌均匀
鸡蛋杂粮煎饼(改良版)的做法图解9

步骤9

电饼铛/平底锅擦油,将分成两半的火腿肠放入加热
鸡蛋杂粮煎饼(改良版)的做法图解10

步骤10

将煎饼有鸡蛋的一面向下放在干净无水无油的容器中,涂抹适量韭菜花酱豆腐汁和甜面酱(肉酱/鸡蛋酱均可)撒适量葱花,香菜加入火腿肠
鸡蛋杂粮煎饼(改良版)的做法图解11

步骤11

四边向中间折起再对折美味的杂粮煎饼就做好了。
鸡蛋杂粮煎饼(改良版)的做法图解12

步骤12

美味可口的煎饼果子早餐必备,可以加入刚出锅的油条或者薄脆,即使没有味道也同样棒棒哒。

鸡蛋杂粮煎饼的烹饪技巧

1.面糊浓度以滴落的面糊呈柱状流淌为佳。2.电饼铛擦干预热再倒入面糊。3.根据个人口味选择酱料。4.注意煎豆腐韭菜花有咸味,酌情加酱料。5.随做随吃味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-06

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