杂粮煎饼

精品 独家
19.1万 浏览 2521 收藏
收藏
Summer🍀🍀
Summer🍀🍀
＋ 关注


杂粮可选用：小米面、紫米面、绿豆面、红豆面、各种豆面 普通面粉与杂粮的比例3:1（例如300克普通面粉➕100克杂粮粉） 只要面糊调好，并不局限用什么形状的锅，今天更新一下使用Bruno平底盘制作过程 2021.01.09
参与活动: #助力高考营养餐#

杂粮煎饼的用料

面粉 150克 绿豆面 50克
盐 5克 清水 适量
生菜 少许 火腿肠 2根
辣酱 少许 黄豆酱 适量
鸡蛋 5个 香菜 适量
葱花 适量

杂粮煎饼的做法

#助力高考营养餐#杂粮煎饼的做法图解1

步骤1

先将面粉杂粮粉加少量水调成浆糊状，向同一个方向搅拌几分钟，为了使面粉上劲儿不易破，然后盖保鲜膜静置10-15分钟，面粉比例不一定按食谱那么严格，多点儿少点儿都没有关系的。
#助力高考营养餐#杂粮煎饼的做法图解2

步骤2

再此期间准备配料：黄豆酱、甜面酱、腐乳汁、香菜香葱切碎备用。 将面糊加水调成酸奶稠度，调匀，（这个量大概是4-5个煎饼的量，不过还要看你的锅有多大，我使用的锅直径32cm）
#助力高考营养餐#杂粮煎饼的做法图解3

步骤3

中火温，锅底擦油，将适量的面糊舀到锅中抹匀
#助力高考营养餐#杂粮煎饼的做法图解4

步骤4

定型后放鸡蛋，把鸡蛋抹匀后撒上黑芝麻、适量的香菜、香葱碎。看鸡蛋定型状态及火候将煎饼翻面，依个人口味抹上调料，撒上香菜香葱碎。
#助力高考营养餐#杂粮煎饼的做法图解5

步骤5

长方形烤盘操作，先摊面糊，面糊定型打鸡蛋，刷平撒黑芝麻香葱香菜，鸡蛋定型翻面，刷调料，撒香菜香葱，卷菜等，开吃

杂粮煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 Summer🍀🍀 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

杂粮煎饼的其他做法更多

杂粮煎饼的全部作品

上传我做的这道菜

杂粮煎饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #助力高考营养餐#杂粮煎饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #助力高考营养餐#杂粮煎饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活