可可芝士泡芙

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yn高小疯
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今天在传统泡芙改良了一下，加了可可粉，内馅换成了芝士奶酪。奉上谱子给豆友，同时祝愿所有的妈妈一生平安，健康长寿！

可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的用料

低筋面粉 75g 黄油 60g
水 120g 白糖 1g
盐 1g 百吉福芝士片 适量
糖粉 适量 可可粉 3g
鸡蛋 两个

可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法

可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解1

步骤1

60克黄油，加入120克水，1克盐，1克糖小火加热融化。
可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解2

步骤2

趁热加入75 克低粉和3克可可粉，快速搅拌均匀。
可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀如图
可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋搅匀，然后再加入另一个鸡蛋搅匀。鸡蛋一定要一个一个加，看糊糊的浓度。
可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解5

步骤5

加入两个鸡蛋后的糊糊，搅拌均匀装入裱花袋，用星型裱花嘴挤在烤盘上。
可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解6

步骤6

如图
可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解7

步骤7

烤箱预热180℃，中层上下火，烤40分钟左右，蹲点观察，表面膨胀吱吱冒油，就差不多了。
可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解8

步骤8

出炉凉凉。
可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解9

步骤9

百吉福芝士片提前软化。
可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解10

步骤10

软化的芝士片，加入糖粉搅拌均匀。
可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解11

步骤11

装入裱花袋

步骤12

泡芙底部用手指扎破一个洞，用裱花嘴挤入芝士奶酪。

步骤13

成品
可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解14

步骤14

成品
可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解15

步骤15

成品
可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的做法图解16

步骤16

成品

可可芝士泡芙#百吉福芝士力量#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 百吉福

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