炒麻叶

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家家郑
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潮汕名小菜麻叶 麻绳很少人用了,但麻叶做莱发扬光大了,一年四季最贵的青菜就是麻叶,潮汕餐厅都有这道菜！

炒麻叶的用料

半斤麻叶，独蒜5个，花生一小把，油适量

炒麻叶的做法

炒麻叶的做法图解1

步骤1

准备半斤已经抄过盐水的甜麻叶
炒麻叶的做法图解2

步骤2

根据个人口味加入蒜蓉，花生，辣椒！(也可以加普宁豆酱）
炒麻叶的做法图解3

步骤3

热锅，放入花生油，可以多放一点，麻叶比较吸油，把花生油炸金黄酥脆捞起，爆香蒜蓉微赤，放入麻叶炒入味，（注意中小火)
炒麻叶的做法图解4

步骤4

花生是最后拌入的！
炒麻叶的做法图解5

步骤5

装盘食用了！百吃不腻啊！一碗蕃薯粥，一小盘麻叶，这就是最奢侈的早餐了！哈哈。。

炒麻叶的烹饪技巧

香麻叶的价值和功效 香麻叶营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钙、钾等，可补充人体钙质及微量元素。 其味苦、性寒，有止血、解暑和清热之功效，还可治疗中暑、发热、喉痛、等症
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 家家郑 编写，未经授权不得转载

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