芸豆丝炒蛋

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从假期状态恢复到“工作”状态了，一日三餐顿顿不能少。。。最近买了几本烘焙书，要开始充电了，所以保证不了每月五十个食谱的量了，但是希望之后的烘焙食谱质量会有令人惊喜的提升。。磨刀不误砍柴工。

芸豆丝炒蛋的用料

芸豆 100克 胡萝卜 适量
鸡蛋 2个 植物油 2勺
蒜 几瓣 盐 1勺
生抽 少许

芸豆丝炒蛋的做法

芸豆丝炒蛋的做法图解1

步骤1

芸豆洗净，掐去两端老筋。
芸豆丝炒蛋的做法图解2

步骤2

芸豆斜向切丝，鸡蛋加盐打散，胡萝卜切丝，蒜拍成大块。
芸豆丝炒蛋的做法图解3

步骤3

热锅热油，将鸡蛋小火炒至八成熟，盛出备用。
芸豆丝炒蛋的做法图解4

步骤4

热油爆香蒜瓣，加入胡萝卜丝稍翻炒。
芸豆丝炒蛋的做法图解5

步骤5

加入芸豆丝、盐和少许水，翻炒。
芸豆丝炒蛋的做法图解6

步骤6

炒至芸豆丝九成熟，倒入鸡蛋炒匀炒熟，出锅前点少许生抽提味即可。
芸豆丝炒蛋的做法图解7

步骤7

芸豆变色变软就是熟了，切丝比整条更容易熟些。要保证完全炒熟，否则容易中毒。

芸豆丝炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载

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