蔓越莓司康

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蔓越莓司康的用料

中筋面粉 214g 牛奶 100ml
白砂糖 33g 盐 2g
泡打粉 8g 全蛋 50g
黄油 57g 蔓越莓 若干
朗姆酒 少许

蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

此配方为12个司康的分量 蔓越莓用朗姆酒事先浸泡1小时，取出擦干切碎。 如果没有朗姆酒可以直接省略这一步。
蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

面粉，糖，盐，泡打粉混合后，加入切碎的黄油块。用食品加工机粉碎至粗玉米面状。 或者用手细细地把黄油和上述材料捏至粗玉米面状态。
蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

加入蔓越莓碎，搅拌均匀
蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

加入牛奶，全蛋蛋液（留少许蛋液刷表面）用刮刀轻轻搅拌至无面粉颗粒状态。搅拌过程尽量动作轻柔，否则面粉容易起筋。 此时面团稍许有些粘手。
蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

取适量面团，搓圆后按扁。
蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

司康表面刷蛋液。烤箱预热220度，中层烘烤15分钟。
蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

出炉啦，趁热吃最美味
蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

配上红茶，淡奶油。美好一天就此开始

蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 clampxyt 编写，未经授权不得转载

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