蓝莓蛋糕卷

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蓝莓蛋糕卷的用料

鸡蛋4个 低筋面粉 80g
纯牛奶 50g 糖粉 60g
糖粉 20g 植物油 50g
柠檬汁几滴 蓝莓果酱适量

蓝莓蛋糕卷的做法

蓝莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

全部食材，我将4个蛋分开蛋黄和蛋清用两个容器装好，植物油，20g的糖粉，低筋面粉，纯牛奶分别倒入蛋黄盘里备用
蓝莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋清下几滴柠檬汁打至起泡，将糖粉三分之一放入，继续打
蓝莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

打至有点起纹把再后的三分之一也倒入
蓝莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

打至硬性起尖端
蓝莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

然后将蛋黄搅匀
蓝莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打至无颗粒
蓝莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋白分三次加入打均匀
蓝莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

在长方盘上放油纸将打好的浆倒入刮平，再震几下，烤箱预热一下，上下火170度20分钟
蓝莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

找张油纸放下出炉立即倒在锡纸上面
蓝莓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

撕掉底层的油纸
蓝莓蛋糕卷的做法图解11

步骤11

蓝莓果酱均匀涂在上面
蓝莓蛋糕卷的做法图解12

步骤12

慢慢卷起，然后锡纸像包糖果那样两端扭扭放冰箱三十分钟定型
蓝莓蛋糕卷的做法图解13

步骤13

切成片

蓝莓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

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分类： 烘焙 蛋糕 蛋卷 12-23个月 2-3岁

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