鲜蔬杂烩，米饭杀手

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各种新鲜蔬菜陆续上市，对于喜欢下厨的人来说，这真是激动人心的事情。 特别爱吃土豆，眼下新土豆已大量上市，于是天天做来吃。新土豆怎么吃都好吃对不对？ 土豆营养丰富，蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白； 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪，所以它可做为减肥食品食用；土豆还能防中风， 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。所以中老年人要常常食用土豆。 香菇不但味道鲜美，营养也很丰富，同样具有食疗价值。它能提高人体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌。香菇也是我家餐桌上的常客。

鲜蔬杂烩，米饭杀手的用料

新土豆 1个 香菇 5朵
豆角 1把 猪肉 150克
西红柿 1个 八角 1个
花椒 10粒 香叶 2片
葱姜蒜 适量 沙茶酱 1小勺
黄酱 1勺 油 2小勺
盐 1勺 红烧酱油（腌肉片用） 1小勺
淀粉 1小勺

鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法

鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解1

步骤1

准备好食材，洗净备用。不必拘泥于这几种食材，可以根据自己喜好调整。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解2

步骤2

猪肉切成片，加一点点盐、红烧酱油和油，抓匀，腌制10分钟待用。这样腌制出来的肉片不仅色泽好，而且嫩滑入味。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解3

步骤3

蔬菜改刀，准备好各种香料。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解4

步骤4

热锅凉油，先下八角、花椒和香叶小火炒香。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解5

步骤5

下腌好的肉片炒至变色。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解6

步骤6

下葱姜蒜炒香。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解7

步骤7

调入1小勺皇牌沙茶王沙茶酱。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解8

步骤8

调入1勺黄酱，炒香。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解9

步骤9

下土豆块儿和香菇块儿略微翻炒一下。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解10

步骤10

添加适量清水，水不要太多，与食材基本持平或略低于食材都可以。盖上锅盖中小火慢炖约10分钟。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解11

步骤11

下入豆角和西红柿，调入盐。煮至蔬菜全部成熟，这里的西红柿只取其色和味，不取其形。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解12

步骤12

味道刚刚好，鲜香扑鼻，配米饭吃，每每会吃到撑。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解13

步骤13

味道赞。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解14

步骤14

配米饭吃，很香。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解15

步骤15

您可以试试看。
鲜蔬杂烩，米饭杀手的做法图解16

步骤16

成品图。

鲜蔬杂烩，米饭杀手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 静默成诗 编写，未经授权不得转载

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