猪蹄苦瓜汤

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苦瓜的家常做法盛夏时节，烈日炎炎，用苦瓜做菜佐食，能消暑涤热，让人胃口大开，因而苦瓜成了夏季人们喜爱的美食。猪蹄苦瓜汤这个菜适合春夏之交或者夏天胃口不开心情烦躁时。

猪蹄苦瓜汤的用料

猪蹄 苦瓜／黄豆／花生／莲子／胡萝卜玉米
芹菜丁 盐，味精

猪蹄苦瓜汤的做法

步骤1

猪蹄洗净先焯水：猪蹄和适量盐入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用；苦瓜洗净、去瓤，切成块状备用。

步骤2

方法1、放入天际煮粥煲锅内，注入水没过猪蹄，放入苦瓜，调快煮键，煮一小时即可。放入适量盐，味精，撒芹菜丁缀。 方法2、用砂锅注入水没过猪蹄，放入苦瓜，用大火煮开，转小火约焖一个半小时左右，放入适量盐，味精，撒芹菜丁缀。
猪蹄苦瓜汤的做法图解3

步骤3

起锅，喝起来。觉得猪蹄腻的话，想吃更香的，可以把猪蹄捞起来做成 1、凉拌猪蹄，先把猪蹄捞起来过下凉开水，配料有葱末、蒜末、姜末、辣椒末、放入油锅煸一煸，炒出香味来，然后放入已经冷却的猪蹄上面，再放入生抽、陈醋、芝麻、花生碎，再撒点香菜即可。 2、红烧猪蹄 3、卤猪蹄 4、猪蹄冻

猪蹄苦瓜汤的烹饪技巧

苦瓜的家常做法盛夏时节，烈日炎炎，用苦瓜做菜佐食，能消暑涤热，让人胃口大开，因而苦瓜成了夏季人们喜爱的美食。猪蹄苦瓜汤这个菜适合春夏之交或者夏天胃口不开心情烦躁时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 铧发妈 编写，未经授权不得转载

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