琥珀鸡肉片

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原来做过琥珀核桃，今天做个琥珀鸡肉片，鸡胸肉营养丰富，而且肉质细嫩，滋味鲜美，鸡胸肉是鸡肉中含蛋白质较高的部位，易被人体吸收利用，是老少皆宜的肉质。而且今天做的不用炸，用煎代替了热油炸，而且外酥里嫩。

肉片的用料

鸡胸肉一块 鸡蛋2个、面粉适量、白糖、醋、清水、番茄酱、芝麻

肉片的做法

琥珀鸡肉片#黑人牙膏一招致胜#的做法图解1

步骤1

鸡胸肉从冰箱拿出来冲洗干净，切成片
琥珀鸡肉片#黑人牙膏一招致胜#的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切片以后放在盘子里加入料酒腌制
琥珀鸡肉片#黑人牙膏一招致胜#的做法图解3

步骤3

准备鸡蛋液，2个鸡蛋打散后加入面粉，混合成鸡蛋糊，鸡蛋糊尽量调的稠一些（这样鸡肉吃起来口感更加饱满）
琥珀鸡肉片#黑人牙膏一招致胜#的做法图解4

步骤4

调好鸡蛋糊把鸡肉片放入到里面，给它裹上一层外衣
琥珀鸡肉片#黑人牙膏一招致胜#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀备用
琥珀鸡肉片#黑人牙膏一招致胜#的做法图解6

步骤6

锅里放入油，等油温七成热时，放入鸡肉片煎。
琥珀鸡肉片#黑人牙膏一招致胜#的做法图解7

步骤7

煎成白嫩就可以了，拿出来。
琥珀鸡肉片#黑人牙膏一招致胜#的做法图解8

步骤8

调汁：锅烧热放入番茄酱、白糖、醋、清水，大火烧开，看酱汁鼓泡粘稠。把准备好的鸡肉片倒入，翻炒均匀即可出锅。
琥珀鸡肉片#黑人牙膏一招致胜#的做法图解9

步骤9

出锅以后在上面撒上芝麻，美味的琥珀鸡肉片就完成了。

肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-11

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载

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