凉拌田园三丝

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糖豆豆的私房菜
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印象中，仿佛是先有的母亲节，后来又知道有了父亲节，一个五月，一个六月。都说世上只有妈妈好，却也不能忘了，父爱如山。作为80后的独生子女，父母总是最宠溺的。当我们长大，伴随着父母的年老。为了父母的身体健康，我学会了做一些不那么单调的素菜。今天选的是父亲爱吃的上海青，洋葱，鸡蛋做的一道凉拌菜，谢谢父母的养育之恩……

凉拌田园三丝的用料

上海青 2棵 笨鸡蛋 3个
洋葱 小半个 食用油 适量
花椒 适量 盐 1勺
鸡精 1勺

凉拌田园三丝的做法

凉拌田园三丝#德国MIJI爱心菜#的做法图解1

步骤1

上海青，洋葱，切粗丝
凉拌田园三丝#德国MIJI爱心菜#的做法图解2

步骤2

上海青用热水汆烫
凉拌田园三丝#德国MIJI爱心菜#的做法图解3

步骤3

烫好的青菜过冷水备用
凉拌田园三丝#德国MIJI爱心菜#的做法图解4

步骤4

笨鸡蛋三个，加少许盐打散，洋鸡蛋用两个足够
凉拌田园三丝#德国MIJI爱心菜#的做法图解5

步骤5

平底锅刷薄薄一层油，做两张鸡蛋皮出来
凉拌田园三丝#德国MIJI爱心菜#的做法图解6

步骤6

鸡蛋皮切粗丝备用
凉拌田园三丝#德国MIJI爱心菜#的做法图解7

步骤7

将切好的三丝放入大碗中加盐鸡精调味
凉拌田园三丝#德国MIJI爱心菜#的做法图解8

步骤8

热锅耗油，放一点花椒，喜欢辣椒的放辣椒也好，我家人不吃辣，就没有放。趁油热浇入菜中，会有兹兹的响声
凉拌田园三丝#德国MIJI爱心菜#的做法图解9

步骤9

拌匀后装盘即可
凉拌田园三丝#德国MIJI爱心菜#的做法图解10

步骤10

因为是父亲节，我特地用了勿忘我装饰。意思是，请勿忘父恩。

凉拌田园三丝的烹饪技巧

我家是河北人，不怎么吃辣椒，有喜欢的宝宝们可以放一些红辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 糖豆豆的私房菜 编写，未经授权不得转载

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