白菜猪肉馅馄饨

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在我家每周我都会包上一次馄饨,因为老公和女儿都特别爱吃我包的馄饨。馄饨我包过荠菜馅的,三鲜馅的,芹菜馅的,韭菜馅的等等。今天我包个小白菜猪肉馅的,在汤里放上紫菜、虾皮、再打上一个鸡蛋最后滴上几滴香油,放上少许的香菜,味道简直鲜极了。特别是在寒冷的冬天喝上一碗顿时感觉满身热乎乎的。

白菜猪肉馅馄饨的用料

小白菜 适量 猪肉 适量
香葱碎 少许 耗油 少许
味极鲜酱油 少许 香油 少许
王守义十三香 少许 虾皮或虾米 少许

白菜猪肉馅馄饨的做法

白菜猪肉馅馄饨的做法图解1

步骤1

猪肉剁成馅后加入香葱碎、香油,王守义十三香粉、耗油、海天味极鲜酱油搅拌。因为放了耗油和酱油就不用放盐了。如果口重就少放一点盐。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解2

步骤2

搅拌后等待备用。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解3

步骤3

小白菜用热水焯烫后过凉水捞出。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解4

步骤4

用刀剁碎。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解5

步骤5

放入肉陷中。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解7

步骤7

我是买的现成的馄纯皮,馄饨皮窄的一头向上,宽的一头向下,首先把馅放到馄饨皮上。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解8

步骤8

向下折一下。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解9

步骤9

向下再折一下。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解10

步骤10

两手把住两边。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解11

步骤11

向一起一前一后捏紧。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解12

步骤12

捏好的样子,漂亮吧。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解13

步骤13

全部包好了,吃不了可以速冻起来,随吃随取。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解14

步骤14

锅里放上凉水,再放入速冻的馄饨。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解15

步骤15

放入盐,虾皮,紫菜后用铲子铲两下,以免粘锅。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解16

步骤16

盖上锅盖等水烧开。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解17

步骤17

水开后,掀开锅盖再煮3分钟后打入一个鸡蛋,再加入葱花,香菜,再滴上几滴香油,即可出锅。我家没有买香菜,就放了点葱花。
白菜猪肉馅馄饨的做法图解18

步骤18

成品图。

白菜猪肉馅馄饨的烹饪技巧

用冷水下锅煮速冻的馄饨,外观上非常的完整,而且肉馅熟、美味可口。用同样的方法煮饺子,弹性好会更有嚼劲,每一个饺子都晶莹剔透。不信的亲们可以尝试一下。馄饨汤里我放的是虾皮,也可以改放虾米,味道会更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-12 14:15:32

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