红烧海鱼

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红烧海鱼的用料

海鱼 2条 生姜 适量
小葱 适量 料酒 生抽 老抽 糖 盐 适量

红烧海鱼的做法

红烧海鱼的做法图解1

步骤1

海鱼身上抹盐 料酒 生姜 小葱 腌制半小时
红烧海鱼的做法图解2

步骤2

腌制好的鱼拿出来，裹上淀粉（鱼肉不容易散），锅烧开，生姜擦锅底，热锅冷油，将鱼放进去小火煎，注意不要焦掉了，再翻面煎，翻鱼身的时候注意不要弄散了。
红烧海鱼的做法图解3

步骤3

正反两面煎好，倒入漫过鱼身的热水大火烧开，放入老抽，生抽，糖，一起闷煮，小火炖10分钟左右，放入勾兑的生粉水勾芡，葱段香菜放锅里，出锅。

红烧海鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 简单碎梦 编写，未经授权不得转载

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