小竹笋茄汁牛腩

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Eric170526
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#厨女座# 夏日开胃菜：小竹笋茄汁牛腩 天热总是没有胃口好好吃饭，就想到了用鲜美的小竹笋搭配到传统番茄牛腩里面，牛肉健脾，竹笋粗纤维助消化，番茄酸酸甜甜开胃又下饭。做法在这里喔

茄汁牛腩的用料

牛腩 500g 小竹笋 250g
番茄 四个 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量 糖 适量
食用油 50ml 姜 3-5片
蒜 5个

茄汁牛腩的做法

小竹笋茄汁牛腩的做法图解1

步骤1

春日直至夏初，南方的雨季不断小竹笋鲜美无敌 今天给大家带来圆厨娘自创夏日开胃菜：小竹笋茄汁牛腩
小竹笋茄汁牛腩的做法图解2

步骤2

材料：小竹笋，番茄，姜，蒜，桂皮，八角，小辣椒（不吃辣的小伙伴可以不加）
小竹笋茄汁牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩切块
小竹笋茄汁牛腩的做法图解4

步骤4

竹笋切段
小竹笋茄汁牛腩的做法图解5

步骤5

番茄切块备用
小竹笋茄汁牛腩的做法图解6

步骤6

牛腩入开水煮，加入生姜，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽。大火煮开后捞去浮沫，盖上盖子继续小火煮十五分钟
小竹笋茄汁牛腩的做法图解7

步骤7

油锅中炒香大蒜子和番茄，等番茄出汁后加入小竹笋一同翻炒
小竹笋茄汁牛腩的做法图解8

步骤8

加入适量番茄酱，糖，盐调味
小竹笋茄汁牛腩的做法图解9

步骤9

尝尝味道棒棒哒
小竹笋茄汁牛腩的做法图解10

步骤10

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茄汁牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 Eric170526 编写，未经授权不得转载

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