儿童辅食——早餐蔬菜煎蛋糕

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儿童辅食——早餐蔬菜煎蛋糕的用料

鸡蛋 2个 油菜 2棵
胡萝卜 少许 木耳 少许
盐 2克 植物油 1勺

儿童辅食——早餐蔬菜煎蛋糕的做法

儿童辅食——早餐蔬菜煎蛋糕的做法图解1

步骤1

油菜洗净，胡萝卜擦丝，切葱花和木耳碎。
儿童辅食——早餐蔬菜煎蛋糕的做法图解2

步骤2

油菜焯水后，切碎。
儿童辅食——早餐蔬菜煎蛋糕的做法图解3

步骤3

与蛋液加少许盐，拌匀。蛋液不必打得特别匀，蛋白和蛋黄稍有分别，煎出来更好看。
儿童辅食——早餐蔬菜煎蛋糕的做法图解4

步骤4

热锅热油，将3寸慕斯圆模放入锅中，烫热。
儿童辅食——早餐蔬菜煎蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入蛋液，此时底部很快凝固了，所以不会溢出。
儿童辅食——早餐蔬菜煎蛋糕的做法图解6

步骤6

小火煎至顶部稍有凝固后，盖一张油纸在表面，用锅铲铲起，迅速翻面，待底部凝固后，抽掉油纸。
儿童辅食——早餐蔬菜煎蛋糕的做法图解7

步骤7

稍晾凉，用牙签沿模具划一圈脱模即可。
儿童辅食——早餐蔬菜煎蛋糕的做法图解8

步骤8

有一定厚度的蛋饼，内部更嫩，且表面油煎处微微的焦痕，特别香。

儿童辅食——早餐蔬菜煎蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

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分类： 伊可新

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