菠菜汁8寸戚风蛋糕

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8寸戚风蛋糕的用料

菠菜 2棵 低筋面粉 100g
纯牛奶 80g 玉米油 50g
砂糖 80g 鸡蛋 5个
玉米淀粉 10g

8寸戚风蛋糕的做法

菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

材料大合照
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

我是将菠菜与牛奶混合，打成汁
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

榨好后，倒出来隔掉菠菜渣
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

盆里放入菠菜汁，玉米油，鸡蛋，搅匀，让油充分混合
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉拌匀
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

搅好之后，大概就是呈这个状态（看，颜色多漂亮^_^）
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

然后蛋白里放入糖，用电动打蛋器打发
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

大概打到这状态，就放入生粉，按快速键打发
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

一直打到出现沟尖，已经ok啦，千万别打过了，如果是打过了的朋友，蛋白呈过硬，蛋液分离，做出来的蛋糕是非常的粗糙，但别担心，如果蛋白打过了，放2勺全脂奶粉我手动打蛋器搅匀即可哦！
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

然后蛋白糊分2次放入菠菜汁糊里搅拌均匀，倒入模具8分满（我这步骤没照相啊，下次补回）然后我将一半蛋糊放进电饭煲里，试做一个哦！
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

还做了2个兔子模^_^
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

而且还可以根据自己喜欢的，放点瓜仁，或蔓越莓
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

按下蒸煮键即可
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

将另外一份蛋糕糊放入烤箱，中上层，上管150度，下层120……130度，每个人家里的烤箱热度不一样，自己调！烤60分钟，烤好出来后，大力从高摔几下，震出热气，用手指轻轻按压下去，如图，会反弹，一直沿着边按压一圈！说明这蛋糕做得非常好，如同海绵柔软
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

底部脱模，如图显示我的手势（手太难看了，所以打格子了-_-#），因需要往一边推过去，这个底模就很好脱了
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

完美出炉，心动吗
菠菜汁8寸戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

如同名字:海绵蛋糕✌

8寸戚风蛋糕的烹饪技巧

为什么要玉米淀粉呢？其实蛋白里加入玉米淀粉，让蛋白打得更细腻，更加稳定哦！本人我，每次都没做失败过哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-16

©本菜谱的做法由 与美与食共进 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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