牛奶排包

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这款面包添加了大量的牛奶,成品奶香味十足,烤出来咬一下,唇齿留香!放置第二天依然非常软哦!

牛奶排包的用料

牛奶 210g 蛋清 55g
3g 80g
奶粉 20g 高筋面粉 400g
酵母 5g 黄油 10g

牛奶排包的做法

牛奶排包的做法图解1

步骤1

除黄油外全部食材,放入面包桶内,启动和面程序,后加入黄油继续和面。
牛奶排包的做法图解2

步骤2

拉出薄膜为止。
牛奶排包的做法图解3

步骤3

分割成八等份,揉圆放置15分钟盖上保鲜膜。
牛奶排包的做法图解4

步骤4

面团擀成椭圆形,再卷起来。
牛奶排包的做法图解5

步骤5

并列的排在烤盘内,入烤箱发酵一小时。
牛奶排包的做法图解6

步骤6

正在发酵的情景,手指按上去不回缩不塌陷,表示成功发酵,时间到了后取出来,烤箱预热180度,烤20分钟左右即可。
牛奶排包的做法图解7

步骤7

烤好后取出立即刷上一层黄油。
牛奶排包的做法图解8

步骤8

香气四溢。

牛奶排包的烹饪技巧

此款面包用的是一次发酵法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-16

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