红烧蹄筋

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感谢豆果给了这款金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的试用，这款菜籽油是100%油菜籽压榨而成，非转基因，食用非常的安全又好味 ，蹄筋是我很喜欢吃的一道菜，今天用菜籽油做了这道红烧蹄筋，很入味，菜品入口软糯咸香，配上香嘻喷的米饭，很是好吃。

红烧蹄筋的用料

水发蹄筋 400g 八角 2个
盐 1g 老抽 5ml
糖 3g 料酒 10g
鸡精 2g 葱姜 适量
金龙鱼外婆香菜籽油 20g

红烧蹄筋的做法

红烧蹄筋#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

准备食材。
红烧蹄筋#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

蹄筋用盐搓洗干净，清水过几遍，用刀切成块。
红烧蹄筋#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

起油锅，锅热后放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油温六成热时放入姜片，八角与葱段爆香。
红烧蹄筋#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

放入蹄筋大火煸炒片刻。
红烧蹄筋#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

放老抽炒上色后加入料酒，盐，糖，少许温水大火煮开，盖上锅盖再煮两分钟。
红烧蹄筋#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

起锅前放鸡精调味。
红烧蹄筋#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

好吃又营养的红烧蹄筋完成了^_^

红烧蹄筋的烹饪技巧

这道是菜的食材是水发蹄筋，整道菜烹制过程仅需几分钟，非常的快捷方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载

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