韭菜馍

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惊雪
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今天去同事家，她家菜园里种了小茴香，我想起妈妈带回的韭菜，就想做韭菜馍吃！

韭菜馍的用料

面粉。馅料：五花肉末，葱、姜、辣椒，茴香苗，韭菜，鸡蛋。盐，色拉油少许 各适量

韭菜馍的做法

韭菜馍的做法图解1

步骤1

将馅料（小茴香、韭菜、葱、辣椒）所需的材料洗净，切碎放在小盆中。
韭菜馍的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许色拉油，将肉末下锅，煸炒至出油，加入姜末，葱花，翻炒一下，关火，稍微凉凉。
韭菜馍的做法图解3

步骤3

在等待肉末变凉的时间里，把面粉和成面团，放在保鲜袋里醒醒！
韭菜馍的做法图解4

步骤4

把切好的馅料倒入肉末中，加入适量盐拌匀。
韭菜馍的做法图解5

步骤5

把面团分成小剂，擀成圆圆的面皮，把馅料放上去，打上一个鸡蛋，摊匀，
韭菜馍的做法图解6

步骤6

把放好馅料的面皮折成长条状，下锅，放少许水，起火蒸！
韭菜馍的做法图解7

步骤7

六分钟左右起锅开吃！

韭菜馍的烹饪技巧

盐根据个人口味加减，因为有肉沫，所以可以少放色拉油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-19

©本菜谱的做法由 惊雪 编写，未经授权不得转载

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