无奶油的生日蛋糕

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风铃草漂漂
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妹妹生日差点忘记了，由于已经来不及去采购做蛋糕的材料了，就凑合用在家里简单做了一个特别的蛋糕，味道还是一样的棒棒哒！

奶油生日蛋糕的用料

鸡蛋 3个 油 45g
牛奶 50ml 低筋面粉 65g
糖 60g 白醋 几滴
巧克力 适量

奶油生日蛋糕的做法

无奶油的生日蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
无奶油的生日蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入油，搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀
无奶油的生日蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄液加入面粉
无奶油的生日蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌至无颗粒，不要时间太久了
无奶油的生日蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加入几滴白醋，三分之一白糖粉，开始打发
无奶油的生日蛋糕的做法图解6

步骤6

打至粗泡在加三分之一糖粉
无奶油的生日蛋糕的做法图解7

步骤7

打至细泡在加最后三分之一糖粉继续打发
无奶油的生日蛋糕的做法图解8

步骤8

直到打到发硬不流动
无奶油的生日蛋糕的做法图解9

步骤9

加入面糊上下翻伴，不要搅拌会消泡的
无奶油的生日蛋糕的做法图解10

步骤10

忘记拍倒入模具的照片了。倒入模具后距离桌面十公分向下震出大泡，然后用融化了的巧克力液写出字和花纹。
无奶油的生日蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱140°提前预热三分钟，放进烤箱里下层，上下火140°烤50分钟，最后根据自己烤箱来决定时间。
无奶油的生日蛋糕的做法图解12

步骤12

没有出来马上倒扣，有点回缩了。味道还是很好的
无奶油的生日蛋糕的做法图解13

步骤13

这是之后给宝奶做的，更漂亮！蛋糕出炉后多加了棉花糖，回炉三分钟！周围又刷了果酱撒了巧克力碎，漂亮！！！

奶油生日蛋糕的烹饪技巧

温度要根据自己家烤箱来控制，如果有裂纹说明温度高了，要降低烤箱温度。凉了以后再脱模具！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-19

©本菜谱的做法由 风铃草漂漂 编写，未经授权不得转载

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