蔓越莓奶酥

精品
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金黄的表皮,看起来就食欲大增,黄油与蛋黄的融合造就了酥松的口感,更有蔓越莓干酸甜与奶香的完美搭配。 轻轻一咬,松软化渣,不干不硬,奶味十足,酥香松软,每一口都是美好,完全不次于某芙的巧克力。

蔓越莓奶酥的用料

低筋面粉 175g 蛋黄 3个
蔓越莓干 60g 奶粉 18g
黄油 80g 细砂糖 50g

蔓越莓奶酥的做法

蔓越莓奶酥的做法图解1

步骤1

准备材料
蔓越莓奶酥的做法图解2

步骤2

黄油室温软化,加入细砂糖和奶粉打发
蔓越莓奶酥的做法图解3

步骤3

蛋黄打散,分三次加入黄油(留一点蛋黄最后用)
蔓越莓奶酥的做法图解4

步骤4

低筋面粉筛入打发的黄油里
蔓越莓奶酥的做法图解5

步骤5

用刮刀拌匀面粉和黄油
蔓越莓奶酥的做法图解6

步骤6

将蔓越莓干切碎,放入黄油里搅拌均匀
蔓越莓奶酥的做法图解7

步骤7

将拌好的粉揉成面团,并擀成1cm厚片
蔓越莓奶酥的做法图解8

步骤8

切成长方形条,表面刷蛋黄
蔓越莓奶酥的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热10分钟,再放入烤箱中层烤15分钟即可
蔓越莓奶酥的做法图解10

步骤10

啦啦啦,出炉啦

蔓越莓奶酥的烹饪技巧

蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-20 10:55:55

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