海鲜菇肉卷

1.6万 浏览 172 收藏
收藏
Shinny要当小厨娘
Shinny要当小厨娘
＋ 关注

配方量可做6个海鲜菇肉卷，可供3人食用。

海鲜肉卷的用料

五花肉片 6片（约380g） 酱油 1.5汤匙
料酒 ½汤匙 白糖 ½汤匙
十三香 ¼茶匙 辣椒粉 ½茶匙
海鲜菇 适量 红彩椒 半个
菜籽油 适量 大蒜 1瓣

海鲜肉卷的做法

海鲜菇肉卷#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

酱油，料酒，白糖，十三香，辣椒面倒入盘中搅匀。 配方中的辣椒面量不是很多，成品辣味很淡，喜欢有明显辣味的话可以增加到1茶匙。
海鲜菇肉卷#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

五花肉片洗净，沥干水，双面都蘸上调味料，腌制3个小时。
海鲜菇肉卷#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

海鲜菇和红彩椒洗净沥干水，半个红彩椒切粗丝。
海鲜菇肉卷#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

将海鲜菇和彩椒丝卷入肉片，卷好后可以用牙签固定，煎熟后拿出牙签既可。 这次每个肉卷中放了6个海鲜菇和3段彩椒丝。
海鲜菇肉卷#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

锅中倒入金龙鱼小榨菜籽油，油热后放入蒜片炒香。
海鲜菇肉卷#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

蒜片金黄后捞出，放入肉卷，全程小火煎制且盖上锅盖，煎至肉卷熟透既可，约需要10分钟左右。
海鲜菇肉卷#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

成品肉卷鲜香，内部包裹的海鲜菇和彩椒因为是蒸汽焖熟的，所以保留了原汁，口感和味道都十分清爽。
海鲜菇肉卷#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

刚出锅的肉卷可以趁热洒上一点白芝麻做点缀。

海鲜肉卷的烹饪技巧

十分幸运得到金龙鱼小榨菜籽油的试用机会，做一道家人都爱吃的海鲜菇肉卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 Shinny要当小厨娘 编写，未经授权不得转载

海鲜肉卷的其他做法更多

海鲜肉卷的全部作品

上传我做的这道菜

海鲜肉卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海鲜菇肉卷#舌尖上的外婆香#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 海鲜菇肉卷#舌尖上的外婆香#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活