女王私厨 | 简单美味叉烧饭【好吃到流泪】

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叉烧饭是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。在中国广东、台湾、香港和澳门以及新加坡和马来西亚等地区的茶餐厅、酒楼及港式快餐店常见的食品，是叉烧加叉烧汁或酱油盖住一碗或一碟白饭而成。广东菜讲究原料，材料的新鲜，口味上比较清淡，也比较讲究养生。

美味叉烧的用料

五花肉 适量适量 洋葱 适量
生姜 适量 葱花 适量
大蒜 适量 蒜头 适量
白芝麻 适量 大米 一碗
酱油 适量 胡椒粉 适量
砂糖 适量 盐 适量
料酒 适量 味霖（日式调料） 适量

美味叉烧的做法

女王私厨 | 简单美味叉烧饭【好吃到流泪】的做法图解1

步骤1

先准备好材料，用盐和胡椒粉来腌制猪肉。
女王私厨 | 简单美味叉烧饭【好吃到流泪】的做法图解2

步骤2

放入少许油，煎煮五花肉。
女王私厨 | 简单美味叉烧饭【好吃到流泪】的做法图解3

步骤3

混合味霖,酱油,水,料酒,大葱,蒜头,砂糖。
女王私厨 | 简单美味叉烧饭【好吃到流泪】的做法图解4

步骤4

中火炖，放入刚才的混合酱汁，加入大葱，蒜头，生姜。
女王私厨 | 简单美味叉烧饭【好吃到流泪】的做法图解5

步骤5

倒出酱汁，大火熬成浓稠备用。
女王私厨 | 简单美味叉烧饭【好吃到流泪】的做法图解6

步骤6

取出五花肉切片
女王私厨 | 简单美味叉烧饭【好吃到流泪】的做法图解7

步骤7

准备一份米饭，撒上酱汁，重叠放入肉片，撒上葱花，白芝麻。
女王私厨 | 简单美味叉烧饭【好吃到流泪】的做法图解8

步骤8

我准备开吃咯，等你来交作业啦！

美味叉烧的烹饪技巧

调味料可以根据自己的口味决定添加多少，材料也是根据自己来弄多少。味霖是日本的一种调味料，淘宝可以自己搜！有视频步骤可以看得更清楚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 S女王私厨 编写，未经授权不得转载

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