沙茶酱蒜香爆虾

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鲜虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 鲜虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 最近爸妈来小住一段时间，每天变花样做些不同的美食让老爸老妈品尝，老人家不喜欢吃白灼鲜虾，改用酱爆烹调，虾仁鲜嫩香酥可口，微辣的口感越嚼越香、蛮受欢迎滴。

沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的用料

鲜虾 200克 蒜苗 1根
辣椒 2个 盐 2克
沙茶酱 1汤匙 油 适量
酱油 1汤匙

沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法

沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解1

步骤1

备好食材
沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解2

步骤2

将鲜虾洗净，剪掉触须
沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解3

步骤3

蒜苗洗净去须去尾，辣椒洗净、分别切段
沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解4

步骤4

热锅，倒入食用油，将鲜虾煎干水分
沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解5

步骤5

煎至两面虾皮焦黄色
沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解6

步骤6

铲起放在一旁待用
沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解7

步骤7

洗净锅再次烧热，倒入食用油，下蒜梗部分爆香
沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解8

步骤8

调入沙茶酱炒香
沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解9

步骤9

倒入煎好的鲜虾
沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解10

步骤10

调入酱油、少许盐，炒匀
沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解11

步骤11

加入辣椒和蒜苗
沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解12

步骤12

翻炒均匀即可
沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解13

步骤13

成品图
沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的做法图解14

步骤14

成品图

沙茶酱蒜香爆虾#德国miji爱心菜#的烹饪技巧

将鲜虾的触须剪掉，食用时不会刺痛嘴巴。不喜欢吃辣的可以不放辣椒，蒜苗换成葱段也可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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