爆炒花甲

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爆炒花甲的用料

葱 姜 蒜 适量 干辣椒 适量
青辣椒 适量 生抽 适量
料酒 适量

爆炒花甲的做法

爆炒花甲的做法图解1

步骤1

①花甲我买的比较干净，中午买回来后滴入几滴香油放水里泡着，会吐沙更彻底
爆炒花甲的做法图解2

步骤2

⑤爆香配料后，倒入花甲翻炒一会
爆炒花甲的做法图解3

步骤3

④锅里放入一些油，除了绿葱不放，其他材料全放。 中小火慢慢爆香材料
爆炒花甲的做法图解4

步骤4

③准备葱姜蒜，干辣椒，青椒。 如图，改切段切段，改切片切片。
爆炒花甲的做法图解5

步骤5

⑥翻炒一会后，加入料酒，盖盖子焖一下。然后贝壳们就会自动打开，也会有水流出，所以不用加水。 大概焖个5，6分钟，焖的过程偶尔开盖翻一下，更入味
爆炒花甲的做法图解6

步骤6

⑧出锅前，关火，加入绿葱段，翻炒一下就可以了！
爆炒花甲的做法图解7

步骤7

②下午，用水冲洗一下，就可以炒了
爆炒花甲的做法图解8

步骤8

⑦焖到最后1，2分钟时。加入几勺生抽（不加盐味道也足了，口味重的可以加少量的盐） 喜欢辣的可以加入自己喜爱的辣椒酱 翻炒一下再焖2分钟。 这样壳肯定都会全打开了，我做的花甲还没遇到不开壳的。

爆炒花甲的烹饪技巧

菜的顺序被我上传错乱了，大家还是按照我标注的序号看吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 撒拉嘿哟ii 编写，未经授权不得转载

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    / 9 爆炒花甲的做法步骤

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