自制雪糕

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奶油热量高,这款没有奶油的冰糕口感比较淡,但绝对是消暑的佳品。

自制雪糕的用料

牛奶/椰奶 300g 白糖 30g
淀粉/藕粉 20g

自制雪糕的做法

步骤1

将牛奶,白糖,淀粉倒入小煮锅中混合,小火煮沸即刻端下,放凉,煮的过程应不断搅动,避免粘锅。
自制雪糕的做法图解2

步骤2

将凉了的奶液倒入冰糕模具中,放入冰箱冷冻数小时。
自制雪糕的做法图解3

步骤3

将冷冻好的冰糕脱模,为了更易脫模,将模具用冷水冲一下,自制冰糕完成。

自制雪糕的烹饪技巧

煮奶液时一定要不断搅动,避免粘锅。脱模时用冷水冲下模具,脱模更容易,更完整。做冰糕加适量淀粉增稠,口感会好些,单纯冻水或牛奶的冰糕口感会非常硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-22

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