辣炒青蛤（花蛤）

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玫瑰的花未开
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本人生活在海边，周末碰巧大海涝潮，于是一大早就去挖蛤，挖了满满一桶呢！可真不少，大自然的馈赠呀！哈哈

辣炒青蛤的用料

青蛤 花椒
麻椒 辣椒
香菜 葱姜蒜
料酒

辣炒青蛤的做法

辣炒青蛤（花蛤）的做法图解1

步骤1

将青蛤（花蛤）放在海水里吐一晚，以免有沙子，如果是外面买来的，自来水冲洗一下就行了。
辣炒青蛤（花蛤）的做法图解2

步骤2

开水下锅抄一下，开口就行，因为我这是自己挖来的，泥沙比较多，买来的可省略比步骤，很多商贩卖的泥沙都已经吐干净了！
辣炒青蛤（花蛤）的做法图解3

步骤3

佐料：可根据个人口味添加（具体可看温馨小帖士）
辣炒青蛤（花蛤）的做法图解4

步骤4

1，热锅倒少许油2，爆香花椒麻椒3，倒入青蛤翻炒4，放入葱姜蒜辣椒5，少许料酒去腥体味儿6，开口出锅放香菜即可……是不是很简单，哈哈味道也不错呢

辣炒青蛤的烹饪技巧

麻椒，葱姜蒜，香菜，辣椒可酌情添加，看个人口味，但花椒一定要放哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 玫瑰的花未开 编写，未经授权不得转载

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