麻辣虾球

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小小佩是可爱的小皮蛋
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武汉的夏天一定少不了的就是小龙虾，决定发一个小龙虾菜谱适合大家在家自己做，干净卫生，简单易操作。

麻辣虾球的用料

小龙虾 3kg 花椒 适量
干辣椒 适量 香辣酱 一袋
生姜 适量 大蒜 两颗
料酒 适量 白砂糖 适量

麻辣虾球的做法

麻辣虾球的做法图解1

步骤1

小龙虾去头，用刷子反复刷洗干净，抽掉脏脏的虾线
麻辣虾球的做法图解2

步骤2

准备好生姜和大蒜头
麻辣虾球的做法图解3

步骤3

锅内放油，多放一些，烧至八成热加入花椒，姜蒜，然后加干辣椒，倒入虾球快速翻炒并加入适量料酒
麻辣虾球的做法图解4

步骤4

加入香辣酱，翻炒均匀，加适量料酒或啤酒，盖上锅盖小火焖一下
麻辣虾球的做法图解5

步骤5

加入适量白糖提鲜，收汁出锅即可。

麻辣虾球的烹饪技巧

龙虾大小适中，不要买太大的，做虾球容易老哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 小小佩是可爱的小皮蛋 编写，未经授权不得转载

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