超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～

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许01要向土肥圆挥手再见
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蔓越莓饼干的用料

黄油 40g 鸡蛋 半个
糖粉 50g 低粉 105g
蔓越莓干 适量

蔓越莓饼干的做法

超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材～
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解2

步骤2

黄油室温软化 软化的程度是 手指能按出一个印 我一般就用刮刀 能轻易隔断就可以啦
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解3

步骤3

加入糖粉 细糖霜都可以的～虽然我加了50g糖 但是出于健康我一般会少加一些～
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解4

步骤4

刮刀拌匀 然后用电动打蛋器打发一些 成絮状即可 （糖粉比细砂糖或者糖霜难处理一些 不能很快的融合 所以我是先尽可能的拌匀 再打发）
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解5

步骤5

分两次加入全蛋液 每一次用电动打蛋器使蛋液充分融合（我用的是小的土鸡蛋，在美国的大鸡蛋我一般会用一勺大约15ml）
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解6

步骤6

筛面粉～
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解7

步骤7

面粉筛好～
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解8

步骤8

刮刀拌面团～我不推荐用手 我觉得粘粘的不舒服 这个过程需要耐心 因为饿一开始都是粉状絮状 只要持续揉下去就会成面团的!
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解9

步骤9

面团成形～
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解10

步骤10

加入蔓越莓干 拌匀～ 大颗的蔓越莓干最好切一下 但是不要太碎 我觉得大一点的好吃
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解11

步骤11

整形成你喜欢的长方形～可以买一个饼干模具 也可以自己DIY
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解12

步骤12

加入冰箱冰冻30min 切成厚薄差不多的片
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解13

步骤13

入烤箱 170度 14min
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解14

步骤14

看 快好啦～一般最后1-2min我都会检查饼干是否好了 底面黄色表面略干基本上就好了 第一烤的你可能会觉得为什么还是那么软 其实是要凉了才会硬
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解15

步骤15

完成啦 我的蔓越莓饼干～我还做过抹茶蔓越莓酥条 等等 希望你喜欢～
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解16

步骤16

成品图
超级无敌详细好吃快手的蔓越莓饼干～的做法图解17

步骤17

成品图～

蔓越莓饼干的烹饪技巧

做面团的时候一定要注意 如果太粘 可以考虑多加一些面粉 烤饼干温度不要太高～160-180 低温慢烤 15min-13min
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 许01要向土肥圆挥手再见 编写，未经授权不得转载

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