爆浆鸡排

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爆浆鸡排的用料

鸡胸肉 400g 芝士 2块
炸鸡粉 少许 面包糠 适量

爆浆鸡排的做法

步骤1

将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将破的地方对接上裹上面包糠就封住了

步骤2

将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片

步骤3

买的现成的腌料，鸡胸肉抹匀腌制半小时。腌的时间，把芝士片切成细条，把面包糠和炸鸡粉混合，鸡蛋液准备好。

步骤4

将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉片的一边，将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧
爆浆鸡排的做法图解5

步骤5

沾一层干面粉，放入蛋液中裹上蛋液，沾适量面包糠。用手轻压一下，让面包糠更牢固些。喜欢吃酥皮的可以沾多点面包糠。
爆浆鸡排的做法图解6

步骤6

鸡排生坯放入6成热的油锅中，小火炸3—5分钟，表面完全金黄色时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟（刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫
爆浆鸡排的做法图解7

步骤7

开吃！配番茄酱或甜辣酱都棒棒哒

爆浆鸡排的烹饪技巧

鸡肉不要太厚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 蛋挞666 编写，未经授权不得转载

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