孜然味的肉酿面筋

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肉酿面筋的用料

肉馅150克，洋葱1/4个，青椒半根，盐1克，生抽1勺，老抽1勺，蒜末少许，香油少许，孜然粉少许 生抽2勺，老抽1勺，米醋2勺，冰糖2克
水淀粉适量，食用油适量，水适量

肉酿面筋的做法

孜然味的肉酿面筋的做法图解1

步骤1

调馅。洋葱和青椒洗净切成小丁放入肉馅中，并加入盐，生抽，老抽，蒜末，孜然粉，香油（如果肉馅干可酌情加水或者食用油）
孜然味的肉酿面筋的做法图解2

步骤2

面筋直接用手指捅个洞，在里面转一圈为了让内部空间大一些。
孜然味的肉酿面筋的做法图解3

步骤3

用手塞进肉馅。
孜然味的肉酿面筋的做法图解4

步骤4

锅中放入水，烧开后放入填好肉馅的面筋。煮10分钟左右。
孜然味的肉酿面筋的做法图解5

步骤5

调料汁。碗中放入生抽，老抽，冰糖，米醋调成汁倒入煮面筋锅中。煮10-15分钟至面筋皮收缩。
孜然味的肉酿面筋的做法图解6

步骤6

倒入水淀粉大火收汁出锅。
孜然味的肉酿面筋的做法图解7

步骤7

肉酿面筋的烹饪技巧

以上食材和用量可根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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