柱候金钱焖牛腩

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柱候金钱焖牛腩的用料

牛腩 550g 金钱肚 250g
白萝卜 1条 柱侯酱 2汤匙
蚝油 1汤匙 生抽 2汤匙
红烧酱油 1汤匙 3片
蒜头 3-4个 八角 1个
香叶 1片 桂皮 1小块

柱候金钱焖牛腩的做法

步骤1

牛腩切块飞水控干备用。金钱肚切片,我买的是煮熟的半成品。白萝卜去皮切滚刀块备用。
柱候金钱焖牛腩的做法图解2

步骤2

热锅热油,先下蒜、八角、姜片、桂皮炒香。
柱候金钱焖牛腩的做法图解3

步骤3

放牛腩进去炒至微黄吐油,下柱候酱、生抽、蚝油、红烧酱油翻炒入味。
柱候金钱焖牛腩的做法图解4

步骤4

加入和肉平齐的清水,放香叶和干红椒。大火煮开后转小火焖40分钟。
柱候金钱焖牛腩的做法图解5

步骤5

焖好后连汤带水倒入放了白萝卜的焖锅或沙煲里,加牛肚一起再焖一个小时。
柱候金钱焖牛腩的做法图解6

步骤6

汤头留多点,用它来做面或米粉也不错。

柱候金钱焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-24

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