红烧豆腐炖肉

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从小就对豆制品和肉在一起炖就有着极大的感情，一道菜里就包含了我最爱的肉，豆腐有满满的蛋白质，还可以吃得饱，卤子可以配饭，如果烧的不辣么咸，也可以直接吃。如果吃不完，放在冰箱里，再回锅，也不会不好吃，卤子的味道会更加渗入到豆腐里，有时候会刻意晚上做好了，第二天回锅来吃～

红烧豆腐炖肉的用料

五花肉 250g 盐卤豆腐 1块

红烧豆腐炖肉的做法

红烧豆腐炖肉的做法图解1

步骤1

将五花肉切成1平方厘米大的小块
红烧豆腐炖肉的做法图解2

步骤2

放入一勺盐，一勺糖，一茶匙料酒，一茶匙生抽，半茶匙老抽，将肉腌制十分钟左右
红烧豆腐炖肉的做法图解3

步骤3

将豆腐切至和肉差不多大小的小块
红烧豆腐炖肉的做法图解4

步骤4

锅中放油，将肉放入锅中翻炒
红烧豆腐炖肉的做法图解5

步骤5

等肉表面变色，将豆腐放入翻炒，小心不要把豆腐拨的太碎了
红烧豆腐炖肉的做法图解6

步骤6

加入可以没过所有食材的水，中小火炖煮半小时左右
红烧豆腐炖肉的做法图解7

步骤7

摆盘～

红烧豆腐炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 盆栽云云 编写，未经授权不得转载

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