低脂面包球

精品
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周末,雨过天晴的日子,心情无比美好,用刚刚到来的长帝贝贝做了一款简单免揉的低脂面包球,刚刚出炉的面包球外皮酥酥脆脆,内里却是非常柔软,消磨时光的一款美味小零食~

低脂面包球的用料

高筋面粉 250克 酵母 3克
玉米油 10克 熟黑芝麻 10克
白砂糖 20克 150克
黄油 10克

低脂面包球的做法

低脂面包球的做法图解1

步骤1

除去黄油所有材料放入和面机和面10分钟。和成比较光滑的面团,取出面团放入盆中。
低脂面包球的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜室温发酵1小时,放入冰箱冷藏室发酵5-6小时。面团轻轻按压排气。
低脂面包球的做法图解3

步骤3

分成等量12份,整成圆形,收口向下。
低脂面包球的做法图解4

步骤4

摆放到烤盘中。
低脂面包球的做法图解5

步骤5

放入烤箱。
低脂面包球的做法图解6

步骤6

用开启烤箱发酵功能,39度35分钟。醒发至接近两倍大。
低脂面包球的做法图解7

步骤7

提前180度预热烤箱。
低脂面包球的做法图解8

步骤8

面包表面筛面粉,把黄油切成小片,用刀片在面包上面划一道,夹入小片黄油。
低脂面包球的做法图解9

步骤9

放入烤箱中下层。
低脂面包球的做法图解10

步骤10

上管180度,下管200度,12分钟。
低脂面包球的做法图解11

步骤11

成品图。
低脂面包球的做法图解12

步骤12

成品图。

低脂面包球的烹饪技巧

1因为是低脂,所以糖和油的量都比较少,吃起来略有甜味,喜欢吃甜一些的,可以再适当增加糖的分量。 2割包的刀片要选用锋利一些的,割口不要太深,烤出来才漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-25

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