不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包

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乖宝璐璐
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对土豆的热爱到了痴迷的地步，太喜欢它煮熟后面面的口感，又不喜欢太长时间的等待，所以，就做了这款不用发酵的土豆菜包。真的好吃到哭

菜包的用料

普通面粉 400g 冷水 200g
中等偏大土豆 四个 瘦肉 适量
葱 适量 姜 适量
盐 适量 酱油 适量
虾米 适量 油 适量

菜包的做法

不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解1

步骤1

冷水倒入面粉，和成面团，揉成团就可以了，盖保鲜膜醒发半小时（揉不光滑的，醒发后稍揉就很光滑）水量根据面粉吸水能力调整，面团要揉团，不能太硬
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解2

步骤2

醒面的时候做馅料。肉切块，放葱+姜+酱油淹一会儿
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解3

步骤3

土豆切粒，放入淹制的肉中。加入盐+食用油混合均匀。（葱+姜+油+酱油+盐我都没称重，按照平时自己的口味调整就好）
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解4

步骤4

醒好的面稍揉即可揉成光滑的面团。一分为二。
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解5

步骤5

取一块面团揉成长条状，直径约3-4CM吧
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解6

步骤6

分成八个小剂子
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解7

步骤7

取个小剂子擀成隋圆形
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解8

步骤8

放上馅料
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解9

步骤9

包成你喜欢的形状
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解10

步骤10

逐一包好所有的包子
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解11

步骤11

冷水上锅，15分钟，闷10分钟
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解12

步骤12

成品图
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解13

步骤13

成品图
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解14

步骤14

成品图
不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法图解15

步骤15

成品图

菜包的烹饪技巧

冷水和面，省去了发酵时的等待，省时简单。刚开始面团不会揉光滑的，醒一会再轻揉几下就能光滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 乖宝璐璐 编写，未经授权不得转载

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