松软香甜大面包&ACA面包机版

22.2万浏览 1634 收藏

夏雪娃娃

＋关注

尝试了很多次面包，最后这个改良版觉得很好。

松软香甜大面包&ACA面包机版的用料

鸡蛋 1个	牛奶 150ml
白糖 45g	面包粉 300g
酵母 5g	盐 1g
黄油 55g	奶粉 25g

松软香甜大面包&ACA面包机版的做法

步骤1

面包桶里依次放入鸡蛋、牛奶、白糖、奶粉。

步骤2

称160g面包粉均匀撒在上面，平铺厚厚一层，盖出牛奶液体。

步骤3

均匀撒上酵母。

步骤4

把剩余的140g面包粉全部均匀撒在上面。

步骤5

加盐。

步骤6

讲面包桶放回面包机，卡扣卡牢，按菜单选择7生面团，操作时间20分钟和面结束，退出按菜单2全麦面包，显示4：10，烧色选中，按开始键就OK了。

步骤7

大概在4小时左右面包应该烤好了，可以按暂停结束。开盖待面包桶拎手不太烫手时可拿出面包桶凉一会，大概15分钟放回面包机，不通电，盖上盖子让面包自然降温。彻底凉了后可以倒扣出面包，切开。这样处理的面包不会很快风干，柔软，口感好。

松软香甜大面包&ACA面包机版的烹饪技巧

如果喜欢可以加些葡萄干，但葡萄干要提前用水泡软一点，在大概2：10分面包机搅拌后期时加入，放早了会被搅碎完全没口感，放晚了面包已经停止搅拌不能均匀把葡萄干裹进面团。所以时间要差不多刚刚好时放葡萄干。加一遍和面程序是为了面包更松软，效果不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由夏雪娃娃编写，未经授权不得转载

夏雪娃娃

一起来分享给朋友们看看吧：