咸鱼卷#

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从小就喜欢吃妈妈做的咸鱼卷子. 微咸 辣辣的.配上馒头特别的香. 现在结婚了. 不能经常吃到了.特意跟妈妈学做.

鱼卷的用料

咸鱼 7条 大葱 适量
辣椒 适量 花生油（调味） 适量
五香粉（调味） 适量 香油（调味） 适量
小麦面粉 400g

鱼卷的做法

咸鱼卷#的做法图解1

步骤1

准备好咸鱼. 一定要偏小的小黄鱼. 我这次没买到小黄鱼.用这个代替了.味道差不多.要把鱼鳞刮下来. 放水果稍微泡一下.去咸鱼
咸鱼卷#的做法图解2

步骤2

咸鱼泡上十分钟.凉干.去头.去内脏.切丁备用
咸鱼卷#的做法图解3

步骤3

葱花 辣椒 切碎拌入鱼丁中. 放五香粉 花生油.调味.不放盐！不放盐！不放盐！ 一定切记 不要手滑放盐！
咸鱼卷#的做法图解4

步骤4

开始和面了. 卷东西的面一定要和的软一点.这样方便卷起来.口感也好！
咸鱼卷#的做法图解5

步骤5

把面团分成小剂子.压成大面皮. 把鱼丁馅均匀的铺在上面.一张面皮上不放贪心放太多馅.会咸的.然后卷起来就可以
咸鱼卷#的做法图解6

步骤6

上锅蒸.水开后蒸上10分钟就好了. 开始吃吧！ 特别香！

鱼卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 ✨✨希宝宝 加油吧 编写，未经授权不得转载

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