爪爪蔓越莓冰棍

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美国蔓越莓市场协会
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蔓越莓的用料

蔓越莓干 5g 牛奶 80g
奶油 100g 糖 25g
蛋黄 1个

蔓越莓的做法

爪爪蔓越莓冰棍#莓汁莓味#的做法图解1

步骤1

蔓越莓干少量凉白开泡开
爪爪蔓越莓冰棍#莓汁莓味#的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅散
爪爪蔓越莓冰棍#莓汁莓味#的做法图解3

步骤3

牛奶加糖加蛋黄液小火慢慢煮至微沸，有些浓稠，期间不停搅动，否则蛋黄成蛋花了
爪爪蔓越莓冰棍#莓汁莓味#的做法图解4

步骤4

加入蔓越莓和泡过的少量水，放置常温
爪爪蔓越莓冰棍#莓汁莓味#的做法图解5

步骤5

奶油打至8成发
爪爪蔓越莓冰棍#莓汁莓味#的做法图解6

步骤6

趁蛋黄液常温状态时加入奶油，搅拌均匀
爪爪蔓越莓冰棍#莓汁莓味#的做法图解7

步骤7

倒入模具放入冰箱冷冻

蔓越莓的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载

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