红烧鲫鱼

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Ann小叶子
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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 大葱 适量
姜 适量 蒜 3瓣
干辣椒 适量 青椒 适量
料酒 适量 生抽 1勺半
老抽 1勺 蒸鱼鼓油 1勺
糖 少许 胡椒粉 半勺
盐 少许

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼一条洗干净，斜刀3～4刀，然后沥干水份放在盘中备用

步骤2

碗中加入1勺老抽，1勺半生抽，2/1胡椒粉，1勺蒸鱼鼓油拌匀备用（这一步忘拍照了）
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

葱切丝，姜切片，蒜切片，干辣椒，青椒切丝
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入油烧热，加少许糖熬化，放入鱼煎至两面金黄盛出备用
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

锅里倒少许油，放入葱姜蒜爆香
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

放入鱼，倒入料酒和填好的酱汁，加入少许清水，大火烧开后加盖小火焖两分钟
红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

加入少许盐，加入青椒丝，干辣椒，大火收汁
红烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

装盘

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载

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