guacamole

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鳄梨酱（Guacamole）是南美洲阿兹特克文化里的传统调料，用鳄梨制成果酱一样，以便用来蘸着主食（如墨西哥薄饼（tortilla））吃。除了用鳄梨外，还可以加入洋葱、辣椒、大蒜等等。Guacamole一词在西班牙文中发音近似“瓦卡莫莱”，而在美式英语中发音近似“瓜卡莫利”。“莫莱”或“莫利”（mole）在阿兹特克人说的纳瓦特尔语的意思，就是“酱料”，这个字亦随着他们的文化而进入了墨西哥的西班牙语中。 在美国，鳄梨酱很受欢迎，是年轻人开派对时经常准备的零食，用来和炸马铃薯片、炸玉米片等一起食用。

guacamole的用料

牛油果 1个 彩椒 1/4
洋葱 1/8 大蒜 1瓣
盐 少许 黑胡椒 少许

guacamole的做法

guacamole的做法图解1

步骤1

我们需要准备的材料如图 可根据自己口味加入香菜等调味料
guacamole的做法图解2

步骤2

牛油果去胡，其他调料切碎
guacamole的做法图解3

步骤3

用勺子将牛油果挖出
guacamole的做法图解4

步骤4

根据口味加入少许盐，黑胡椒和除西红柿外其它材料
guacamole的做法图解5

步骤5

用捣棒搅碎（没有捣棒也可以用擀面杖等一切能代替捣棒的器具）
guacamole的做法图解6

步骤6

将牛油果捣成酱状
guacamole的做法图解7

步骤7

加入西红柿
guacamole的做法图解8

步骤8

用勺子搅拌均匀
guacamole的做法图解9

步骤9

找一包口味不会太重的玉米片，薯片或任何你喜欢的面包或小饼蘸着吃
guacamole的做法图解10

步骤10

牛油果厚实如黄油般的口感，加上各种调味料的碰撞～超级美味！！你值得一试～

guacamole的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 一碗宅 编写，未经授权不得转载

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