【银耳雪梨汤】夏日必备

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银耳雪梨汤的用料

银耳 适量 1个
红枣 适量 莲子 适量
枸杞 适量 红糖 适量

银耳雪梨汤的做法

【银耳雪梨汤】夏日必备的做法图解1

步骤1

鲜活银耳1盒,昨天网上下的单今天就到了,打开来还真不错,并且非常新鲜,比干货泡发的要好很多。银耳直接入水,挖去银耳的根部并将银耳掰开,摘去银耳黄色的部分,清洗完毕,甩尽水分捞出备用。
【银耳雪梨汤】夏日必备的做法图解2

步骤2

梨子一个,用刀划出一个圆圈,再用戳刀沿着圆圈深戳一遍,不想麻烦可直接切下,戳刀稍稍用力取下梨的上部,用小刀挖去梨核,再用小刀片去上部梨核。
【银耳雪梨汤】夏日必备的做法图解3

步骤3

红枣、莲子各适量,清洗干净备用;枸杞、红糖各适量。
【银耳雪梨汤】夏日必备的做法图解4

步骤4

梨子放入炖盅,梨子外部放入银耳和莲子,梨子内外都加入适量红枣,再加入适量的水,不要太满,蒸时水汽会增加水量,最后将梨盖盖上。蒸锅一次加够足量的水,放入炖盅盖上锅盖,大火烧开转小火蒸2.5小时。
【银耳雪梨汤】夏日必备的做法图解5

步骤5

蒸2.5小时后打开锅盖,加适量红糖拔均,加入适量枸杞,大火再蒸15分钟,美味即成。
【银耳雪梨汤】夏日必备的做法图解6

步骤6

成品图

银耳雪梨汤的烹饪技巧


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创建时间:2016-06-01

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    / 7 【银耳雪梨汤】夏日必备的做法步骤

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